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云荼2018寻茶之路(二):茶人追梦

2019-01-15 11:32:00

   “薪火相传,继往开来。”半天的翻山越岭,大家都筋疲力竭、口干舌燥,此时喝杯生普,更是如清泉般甘甜。我们 在村支书家的小院里,晒着暖阳、品着茶,倾听“三代茶人”——李祖权的故事:


     李家自上个世纪50年代开始,就在 双江县沙河乡尾帕村种植茶树,到李 祖权这一代已经有半个世纪的历史了。最初,尾帕 村只有一间茶叶初制所,李家 人便在这里用最传统的工艺制茶。1996年,退伍 转业的李祖权思考着自己的未来,决定挑起家族的重担,继续 开拓茶树种植和古法制茶事业。

     或许 是这滇西高原的红土孕育了他的赤诚,或许 是部队的经历提升了他的胆识,李祖权秉承“用心做好茶,造福茶农家”的初心,大胆开拓,租种了全村约2500亩的生态茶园,试行集约化种植管理,让茶农取得收益,也让 鲜叶品质有了保障。同时 在传统古法的基础上不断探索,力求制成口味更醇正、风味更独特的好茶。

   

      经过20对年的不懈努力,“三代茶人”李祖权逐渐创立了“七彩谷”、“尾帕”两个品牌,将祖 辈创建的茶叶初制所,发展 为依托临沧双江万亩古茶资源群落和自有2500亩优质生态茶园,厂房占地面积30余亩,专业制茶车间8000余平米,专业储茶仓库5000余平米,年生产、加工能力达600吨以上,集生态古茶园维护、古法制茶、现代 工业制茶为一体的双江七彩茶业有限公司。

    

       在参观完厂房之后,我们 有幸品尝了几款七彩茶业的产品,都十分有特色。小荼 印象最深刻的便是两款生普:“大雪山”和“追寻”。

大雪山,和冰岛、昔归一样,皆以 茶叶原料产地命名。此款生普,干茶、叶底、茶汤 皆有明显不同的香味,一口入喉,香气回转,清新、甜润,真有一丝“雪山冰淇淋”的感觉。


追寻,是李 祖权坚守传统又不断创新提升品质的要求下,研发 的一款保留古法手工制茶工艺的优点,探索 新的制茶技艺的产品。其滋味醇和、保留 双江普洱特有的鲜香,回甘迅速,品尝后难以忘怀。


茶人之路,从来不是一马平川,但只要牢记使命、不忘初心,便可薪火相传、继往开来!努力奔跑,我们都是追梦人!